La route du camembert

Départ le matin vers le village, appelé Camembert. C’est ici au cœur du pays d’Auge et de ses champs vallonnés qu’est né le camembert. Vous découvrez tous les secrets de ce fromage et son évolution au fil des siècles. Vous commencez par une visite de fromagerie pour découvrir les différentes étapes de fabrication du Camembert de Normandie. Du moulage manuel, en passant par les caves d’affinages et l’emballage, le camembert n’aura plus de secret pour vous. Déjeuner dans un restaurant. L’après-midi, continuation avec une visite guidée au musée du Camembert : il valorise les traditions fromagères et s’attache à la valeur du patrimoine ancien. Le musée propose également une collection unique d’étiquettes de camembert à travers les pays, l’histoire ou la culture. Une dégustation est proposée ainsi qu’une projection permettant de découvrir la fabrication traditionnelle. Vous terminez avec une visite guidée de la cave à la Galotière, une authentique ferme augeronne du XVIème à pans de bois. Jean Luc Olivier vous présente l’atelier de production de cidre, pommeau et calvados. Dégustation en fin de visite. Retour dans votre région.